Restaurant · Lambesc
La carte de saison
Renouvelée toutes les six semaines, la carte suit le marché : ce qui est mûr, ce qui est bon, ce qui se partage.
Entrées
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Tarte fine aux courgettes du jardin et chèvre frais
11 €
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Tartare de daurade, citron confit, herbes de la garrigue
14 €
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Bouillon de coquillages, croûtons à l'ail
12 €
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Tomates anciennes, burrata, basilic
13 €
Plats
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Pluma de porc noir de Bigorre, légumes du marché
24 €
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Loup rôti à la peau, fenouil confit, sauce vierge
27 €
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Risotto d'épeautre aux herbes de la garrigue
19 €
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Daube provençale, polenta crémeuse
22 €
Desserts
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Tarte fine aux figues, glace au lait d'amande
9 €
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Crémeux au miel de lavande, biscuit sablé
9 €
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Sorbet plein fruit (citron · framboise · cassis)
7 €
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Fromages affinés du Pays d'Aix
11 €
Menus
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Menu du jour (entrée + plat + dessert)
32 €
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Menu dégustation (5 services)
58 €
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Accord mets & vins (3 verres)
+ 18 €